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Da Ji Dian

  • 冰糖葫芦

    2022-05-09

    传说在南宋绍熙年间,有位皇帝叫宋光宗,这位皇帝是典型的爱老婆如命的主儿,他最疼爱的后宫佳丽就是黄贵妃,可贵妃总是病怏怏的茶饭不思,宫廷御医也没有办法。宋高宗不得已只能在民间张贴榜文求高人治病,一位仙风道骨的道士揭下榜文后,用冰糖熬制山楂做药,并让贵妃每日吃…

  • 大激店肘子

    2022-05-09

    大激店肘子始于清代末年,相传大激店村万家先祖,早年外出求生,落脚江南,幸得江南名菜万三蹄技法。回乡后,经反复调制,做出了适合本地人口味的万家肘子,香酥可口,滑而不腻,百吃不厌。自此名传百里,聚德四方食客,故有“南有万三蹄,北有万家肘”之说。现该项技艺已经遍…

  • 刘氏灌肠

    2022-05-10

    大激店有一个卖熟食的老铺子:刘氏老铺,里边专卖当地各种熟食。有一种叫素灌肠的东西。是当地人在肠衣里头灌上有调料的淀粉做的素香肠。一点油腥都没有,完全是个人按老配方自己做的。比普通灌肠复杂一点的是,他们会在淀粉里加上香菜,出一点清香的味道,口感非常好。

  • 大激店石三酱肉火烧是保定传统小吃,保定驴肉火烧名扬四海,但石三酱肉火烧独具特色,是将上好猪夹心肉与保定三宝之一的槐茂面酱完美结合,加之祖传酱肉,秘制配方,使肉质鲜香,味美爽口,口感丰富,回味悠长,再配上刚刚出炉的酥脆火烧皮,给吃过驴肉火烧的保定人一种全新的…

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